-
Är det etiskt ok att äta kött?
Den etiska aspekten av att äta djur är nog tillsammans med klimatargumentet de viktigaste anledningarna för många att vara veganer eller vegetarianer. Trenden i vårt samhälle idag går mot synen att man är en ”fin” människa om man väljer bort…
-
Läkande kost – om antiinflammatoriska och elimineringsdieter
Varje dag bombarderas vi i media med olika budskap om hur vi bör äta – både för hälsan och miljön. Olika dieter och supermat beskrivs som lösningen på både våra egna och världens problem. Det är en djungel och mycket…
-
Risk för näringsbrister som vegan och vad man kan göra åt det
Åsikterna går isär om det går att få i sig all näring vi människor behöver på ett naturligt sätt som vegan. Det går förstås att ta tillskott men dessa tas inte alltid upp särskilt effektivt. Lakto-ovo vegetarianer som äter ägg…
-
Att äta veganskt – några kommentarer om näring
I det här inlägget tittar vi på två olika veganska menyer för en kvinna som väger 60 kg och har medelhögt energibehov på knappt 2100 kcal och en fördelning mellan protein, kolhydrater och fett på 23, 46, 31 energiprocent (vilket…
